У меня только один вопрос:
- Откуда мясо?
Было время когда эшелонами комбинат закупал свиную шкуру из Европы и производил из нее свои колбасные деликатесы.
А сейчас?
ВИНАКХАБ ТОК 16.04.2023 16:03
В 90-е годы проблему "Откуда мясо?" решали просто. Отказывались от выпуска продукции по ГОСТ и переходили на выпуск продукции по ТУ.
Сейчас не знаю, как. Но вижу, что появились ГОСТ свежие от 2019 года. Что там с мясом?
Кстати, Батька до сих пор выпускает колбасу по советским ГОСТам. По ТУ Батька колбасу не выпускает.
НИКОЛАЙ МАЩЕНКО
ТУ и ГОСТ - это давно известно как и то что в СССР отступление от ГОСТ являлось преступлением.
Я просто хочу знать в какой степени сейчас Псковский мясокомбинат применяет каррагинан и целлюлозу?
Два раз мне попались котлеты с запахом внутри, думаю что нереализованные старые котлеты смешивают новым выпуском котлет? И не вижу последнее время нормальных сырокопчёных ребер, ведь их кроме Псковского мясокомбината никто не выпускает!!!
ЛЕОНИД МУРАВЬЕВ
Ошибаетесь! Еще как ошибаетесь.
Сырокопченые ребра сейчас кто только не делает. "Деревня Соловьи" - продает самые лучшие. Великолукский комбинат делает, продаются и в фирменных магазина и в "Пятерочке". В "Магните" продаются, чьи не помню.
Это хорошо если Псковская "мясуха" возрождается. продукция у нее так... ниже среднего, есть куда расти.
Комментариев: 6
У меня только один вопрос:
- Откуда мясо?
Было время когда эшелонами комбинат закупал свиную шкуру из Европы и производил из нее свои колбасные деликатесы.
А сейчас?
ВИНАКХАБ ТОК 16.04.2023 16:03
В 90-е годы проблему "Откуда мясо?" решали просто. Отказывались от выпуска продукции по ГОСТ и переходили на выпуск продукции по ТУ.
Сейчас не знаю, как. Но вижу, что появились ГОСТ свежие от 2019 года. Что там с мясом?
Кстати, Батька до сих пор выпускает колбасу по советским ГОСТам. По ТУ Батька колбасу не выпускает.
НИКОЛАЙ МАЩЕНКО
ТУ и ГОСТ - это давно известно как и то что в СССР отступление от ГОСТ являлось преступлением.
Я просто хочу знать в какой степени сейчас Псковский мясокомбинат применяет каррагинан и целлюлозу?
Два раз мне попались котлеты с запахом внутри, думаю что нереализованные старые котлеты смешивают новым выпуском котлет? И не вижу последнее время нормальных сырокопчёных ребер, ведь их кроме Псковского мясокомбината никто не выпускает!!!
ЛЕОНИД МУРАВЬЕВ
Ошибаетесь! Еще как ошибаетесь.
Сырокопченые ребра сейчас кто только не делает. "Деревня Соловьи" - продает самые лучшие. Великолукский комбинат делает, продаются и в фирменных магазина и в "Пятерочке". В "Магните" продаются, чьи не помню.
Это хорошо если Псковская "мясуха" возрождается. продукция у нее так... ниже среднего, есть куда расти.
ВИНАКХАБ ТОК Не путайте, сырокопченые ребра с варёно-копчёными!!!